@MASTERSTHESIS{ 2024:1023527513,
 	title = {Gastronomia goiana, o prato típico "Chica Doida" de Quirinópolis : lugares que envolvem cultura, convívio social e alimentação},
 	year = {2024},
 	url = "http://www.bdtd.ueg.br/handle/tede/1825",
 	abstract = "Chica Doida é um prato goiano a base de milho que teve sua origem em Quirinópolis (Goiás) que, devido ao sucesso e expansão para outras regiões do estado e do Brasil, em 13 de abril de 2022 foi reconhecida oficialmente como Patrimônio Cultural e Imaterial de Goiás. O prato tem uma festa com seu nome, Festival da Chica Doida, que acontece quase todos os anos, e conta com a participação de chefes de cozinha reconhecidos, shows de artistas famosos e da região. A cidade ganhou monumentos e memorial à Chica Doida e ainda a  receita da iguaria foi apresentada em programas de televisão famosos como Mais Você, de Ana Maria Braga e Frutos da Terra.  A pesquisa teve como objetivo estudar a gastronomia Chica Doida como componente dos principais eventos de Quirinópolis, visando descortinar o sentido dessa iguaria para o convívio social e lazer, identificando as relações e desdobramentos da principal marca de um lugar que não é turístico. Além disso, a análise do alimento, bem como sua forma de produção, faz parte da cultura e identidade do ser humano, e da necessidade da preservação desses costumes. Os instrumentos metodológicos utilizados foram bancos institucionais de produção científica (livros, artigos, dissertações, teses), documentos disponibilizados pela Secretaria de Comércio e Turismo da cidade de Quirinópolis, reportagens em sites, redes sociais do evento, acompanhamento no Festival da Chica Doida entre 2022 até 2024, e entrevistas com o público do festival, com a artista plástica Marli Rios e Maria Martha, filha de dona Petronilha.",
 	publisher = {Universidade Estadual de Goiás},
 	scholl = {Programa de Pós-graduação Stricto sensu em Geografia},
 	note = {UEG ::Coordenação de Mestrado em Geografia}
}